切開一整顆哈密瓜,斷面竟然是層層堆疊的水果與海綿蛋糕!美得太吸睛,理所當然在Instagram上掀起熱烈的打卡潮。這個話題蛋糕來自「la vie bonbon」,本店就座落在林森北路上。日籍老闆田中緣有著日本人一絲不苟的特點,招呼客人細膩有禮,在食物上也很有原則。她說店名「la vie bonbon」的意思是「人生因甜點而璀璨」,堅持使用天然食材,希望客人品嘗時都能感受幸福。像是爆紅的「cake in the fruits」哈密瓜水果蛋糕,採用來自台南的哈密瓜,香氣特別濃郁。挖掉果肉後填入層層內餡,包括草莓、奇異果等當季水果,綿密的蛋糕體及清爽溫潤的鮮奶油和慕斯,入口即化,令人再三回味。還有一款「水果藝術盒」,以客製化方式手工雕切當季新鮮水果,做出專屬水果寶盒,精緻有如藝術品。除了甜點,「la vie bonbon」也提供義大利麵。主廚前往義大利進修後研發的「檸檬奶油醬鮮蝦義大利麵」,是源起於南義阿瑪菲海岸(Amalfi)的航海水手料理。先以慢火將大蒜在橄欖油中爆香,再加入蝦膏增添鮮美,最後灑上現削檸檬皮,清新爽口,百吃不膩。la vie bonbon地址:台北市中山區林森北路644號電話:(02)2586-5388更多 CTWANT 報導【林森北路極樂味蕾5】方方サンドイッチ 善變豐滿三明治【「宅」抓得住我4】從訂製傢俱到簽下法國代理 讓傢俱結合空間美學沒有丁海寅迷人微笑沒關係!讓小姐姐們心動的「優雅系男子裝扮」先學起來


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